Keto Crêpes (V)

(35 Min, 8 Port., F: 13 g , K: 3 g, E: 6 g)

Zutaten

• 100 g Frischkäse, 4 große Eier, 8 EL Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln), 60 ml Mandelmilch, Prise Salz, Butter (für die Pfanne).

Zum Servieren:

• Himbeeren, Heidelbeeren, Erdnussbutter, Mandelmus, etc.

Zubereitung - Teig

• Im einem Mixer alle Zutaten zu einem flüssigen Teig verrühren.
• Butter in der Pfanne erhitzen. Gerade so viel vom Teig in die Pfanne geben, dass der Boden bedeckt ist.
• Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 min backen bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

Servieren

• Je nach Wunsch die Crêpes belegen. Sowohl süße als auch herzhafte Varianten sind mit diesen Crêpes möglich.
• Die Crêpes einrollen und genießen.

Originalrezept unter: alldayidreamaboutfood.com