Keto Burger

(60 Min., 4 Port., F: 87 g, K: 6 g, E: 54 g)

Zutaten

Für die Brötchen:

• 400 g Mandelmehl (alternativ gemahlene Mandeln), 5 TL Flohsamenschalenpulver, 2 TL Backpulver, 1 TL Salz, 2 TL Apfelessig, 3 Eiweiß, 1 TL Sesamsamen

Für die Hamburger:

• 800 g Hackfleisch, 150 g Schinken, 1 EL Kokosöl, 60 g Salat, 1 Tomate, 1 rote Zwiebel, 8 TL Senf, Salz & Pfeffer

Zubereitung - Brötchen

• Ofen auf 175° C vorheizen.
• Alle Zutaten in einer Schüssel mit 300 ml heißem Wasser vermischen.
• Brötchen in Form geben und auf einem Backblech verteilen. Genug Platz lassen, sodass die Brötchen aufgehen können.
• 50-60 Minuten backen lassen.

Zubereitung - Hamburger

• Hackfleisch in Frikadellenform bringen.
• Schinkenstreifen in einer Pfanne oder auf dem Grill scharf anbraten. Schinken herausnehmen und Frikadellen anbraten. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
• Bröchten halbieren und jede Seite großzügig mit Senf bestreichen.
• Hamburger nach Beliebem mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und weiteren Zutaten zusammenstellen.

Originalrezept unter: Dietdoctor.com