Avocado-Salat mit Mozzarella (V)

(10 Min., 1 Port., F: 34 g, K: 5 g, E: 8 g)

Zutaten

• 60 g Avocado, 50 g Tomaten, 40 g Mozzarella, 30 g gemischter Salat, 2 EL Olivenöl, 1 Stängel Basilikum, Salz & Pfeffer

Zubereitung

• Salatblätter in Stücke zupfen und in eine Schüssel geben.
• Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikumblätter abzupfen.
• Avocado halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Streifen schneiden.
• Avocado, Tomaten, Mozzarella und Basilikum zum Salat in die Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Originalrezept unter: Lowcarbrezepte.org