Wok-Geschnetzeltes

(20 Min., 4 Port., F: 11 g, K: 6 g, E: 39 g)

wok_geschnetzeltes

Zutaten

1 TL Olivenöl, 500 g Schweinelende, 2 Knoblauchzehen, 1 TL frischer Ingwer, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 240 g Pilze, 250 ml Gemüsebrühe, 2 TL Sojasauce, Salz & Pfeffer

Vorbereitung

Lende und Paprika in dünne, längliche Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Ingwer reiben. Pilze in Scheiben schneiden.

Braten

Öl in einer Pfanne erhitzen und Lende, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Anbraten bis die Lende angebräunt ist, dann die Lende aus der Pfanne nehmen.
Paprika und Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Dann Pilze dazugeben bis auch diese angebräunt sind.
Gemüsebrühe und Sojasauce dazugeben und die Lende zurück in die Pfanne geben. Köcheln lassen bis optimale Temperatur erreicht ist.

Originalrezept unter: Tasteaholics.com