Pilzpfanne mit Rahmsauce (V)

(15 Min., 1 Port., F: 39 g, KH 11 g, E: 10 g)

Zutaten

• 250 g Champignons, 100 g Schlagsahne 30%, 10 g Butter, 2 Zehen Knoblauch, Salz & Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss, 1 Schalotte/n, 1 Stängel frischer Oregano

Vorbereitung

• Champignons putzen, falls notwendig mit einer Bürste abbürsten, dann die trockenen Stielenden abschneiden
• Pilze in Scheiben schneiden
• Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
• Schalotte schälen und in fein würfeln
• Oregano waschen und trocken schütteln

Braten

• Butter in der Pfanne erhitzen und die Schalotte mit Knoblauch andünsten
• Champignons dazugeben und alles rundum für wenige Minuten braten
• Sahne dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen

Originalrezept unter: Lowcarbrezepte.org