Frikadellen mit Zwiebeln und Rosenkohl

(30 Min, 4 Port., F: 67 g, K: 12 g, E: 39 g)

Zutaten

• 750 g Hackfleisch, 100 g Butter, 2 gelbe Zwiebeln, 120 g Schlagsahne, 500 g Rosenkohl, 2 TL Olivenöl, 1 TL getrockneter Oregano, Salz & Pfeffer

Zubereitung Rosenkohl

• Ofen auf 180°C vorheizen.
• Rosenkohl halbieren und in eine Auflaufform geben. Öl und Salz & Pfeffer darüber geben. 20-30 Minuten im Ofen backen.

Zubereitung Frikadellen

• 1 Zwiebel grob hacken und mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermischen. Salz & Pfeffer und Oregano untermischen. Beliebige Anzahl Frikadellen formen.
• 60 g Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und Frikadellen darin braten. Aus der Pfanne nehmen.

Zubereitung Soße

• 1 Zwiebel fein hacken.
• Verbleibende Butter in die Pfanne geben und Zwiebel goldbraun anbraten.
• Schlagsahne dazu geben und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
• Frikadellen zurück in die Soße geben.

Servieren

• Frikadellen mit gebackenem Rosenkohl servieren.

Originalrezept unter: Dietdoctor.com